Gulaş Yemeği Tarifi

Hafta sonu sofralarınıza yakışacak geleneksel bir kış yemeği: Gulaş...

1 kg dana kuşbaşı eti(iri doğranmış)
3 adet soğan(yemeklik doğranmış)
3 diş sarımsak(doğranmış)
1 yemek kaşığı Güven Asa Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı mercanköşk
1/2 çay kaşığı kimyon
1 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı su

Geniş bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Doğranmış soğan ve sarımsakları 2-3 dakika yağda çevirdikten sonra tüm baharatları ekleyin ve karıştırın. Ardından etleri ilave edip, etler suyunu çekene kadar kavurun. Salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar karıştırın ve ardından suyu ekleyin. Ayrı bir kâsede, unu ve yemeğinizden 1 kepçe suyu pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın ve yavaş yavaş tencereye ekleyin. Biraz daha kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun...