Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Bolluğun, bereketin ve beraberliğin simgesi Ramazan Ayı'nda da sağlıklı sofraların lezzetli sırrı; Güven Asa'da...

Ramazan'ın ilk gününde sofralarınızı renklendirecek, şahane bir iftar yemeği...

Sağlıklı ve leziz bir tarif; Fırında Patlıcan Kebabı...

4 adet orta boy patlıcan
500 gr orta yağlı kıyma
Yarım çay bardağı Güven Asa Natürel Sızma Zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Arzuya göre tuz

Sosu için; 1 yemek kaşığı salça, 2 su bardağı sıcak su, tuz.

Üzeri için; 4 adet domates, 4-5 adet biber, 10 adet arpacık soğan, 6-7 diş sarımsak.

Patlıcanları dilimleyip tuzlu suda yarım saat bekletin. Kıyma, baharatlar ve Güven Asa zeytinyağını güzelce yoğurup üzerini kapatarak yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Dinlenen köfteleri ve suyunu süzüp bol su ile yıkadığınız patlıcanları arzunuza göre tepsiye veya şişe dizin. Bir patlıcan bir köfte yan yana olacak şekilde sıralayın. Domates, soğan, biber ve sarımsakları koyarak üzerine sıcak suda ezmiş olduğunuz salçalı suyu gezdirin ve tepsinin üzerini folyo ile sararak 200 derece fırında kontrollü bir şekilde 30-35 dakika pişirin. Patlıcan ve köfteler yumuşadıktan sonra folyoyu alarak üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.

Afiyet Olsun...